Озеро Грассмир
Компания Dominion Salt была основана в этом месте в 1942 году нашим основателем Джорджем Скеллерупом. Во время Второй мировой войны химикаты были в дефиците, в том числе химикаты, в которых использовалась соль (хлорид натрия). Джордж понял это и отправился на озеро Грассмир недалеко от Бленхейма на Южном острове Новой Зеландии, чтобы основать соляную промышленность.
Участок на озере Грассмир был выбран из-за его больших участков подходящей равнины, высокой солнечной активности и сухих северо-западных ветров, которые идеально подходили для процесса солнечного испарения для производства соли. Сегодня на этом месте в озере Грассмир продолжают собирать и производить соль.
Морская вода содержит чуть более 2,5% хлорида натрия, а также значительное количество других солей. Ежегодно из озера Грассмир добывают около 60 000–70 000 тонн соли. Морская вода постоянно закачивается в главное озеро площадью 688 га в течение всего лета. По мере того, как природа делает свое дело и испарение увеличивает крепость морской воды, она перекачивается в ряд концентрационных прудов, где происходит дальнейшее испарение.
Когда рассол достигает точки насыщения, в летние месяцы его переносят в пруды-кристаллизаторы. Сезон производства соли длится шесть месяцев и начинается в начале октября. Заготовка соли обычно начинается к началу марта и может продолжаться от четырех до шести недель. За это время соляная корка поднимается со дна прудов уборочной техникой, транспортируется на две промывочные установки, где промывается в рассоле перед укладкой в штабели высотой 20 метров.
